诱人的烤鸭就在这里

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说起烤鸭，脑海中常常会浮现四个字——北京烤鸭，这是一种品牌的植入，也是一种记忆的根深蒂固！

菜单分两份，一份是酒水，一份是食物 菜单很厚实，从主推到经典，从主食到甜点 而我，就只是冲着鸭子来的， 所以，直接来一份“烤鸭八宝盒”，是不会错的 ......

因为是人气推荐，所以这道菜必须第一个点，一般来吃这家店的客人，都是冲着烤鸭来的，所以人气爆棚是一个方面，第二就是制作时间，鸭子都是现做现烤的，看着周边桌上端上的一份一份的烤鸭，庆幸着自己的顺序是对的。 黑色托盘上衬托着朱红的里盘，细数那托盘上的配料：大葱丝、甜面酱、蓝莓酱、咖喱芥末酱、山楂条、黄瓜条，最后托盘上空着的一格，是噱头调料——跳跳糖。而托盘之上的蒸笼里，是蒸好的面皮。

面皮有两种颜色，一种白色，一种淡绿色，千万不要看到绿色的食材，脑海里就自动填空，这里的淡绿色可不是菠菜汁做成的，而是用荷叶制作的哟！

片鸭师傅在旁边摆开架势，熟练的手法将鸭子一点一点的片开，分成三份摆放在我们前方，第一盘是纯粹的鸭皮，从透光的皮看来，刀工很厉害，蘸一点蓝莓酱搭配跳跳糖，刚入口的鸭皮，似乎立马在舌尖跳跃起来。

蓝莓酱和跳跳糖偏甜，加上鸭皮的酥脆，确实是一种奇特的吃法，但是这样的吃法，似乎重头就偏向了跳跳糖，而忽略了主角。

第二盘片出的是鸭胸脯肉，肉质厚实却不老，每一片肉上带一点鸭皮，即使打白口吃也不会觉得很腻。如果你偏爱重口一些，可以蘸一点芥末酱试试。

第三份上来的是鸭腿肉，服务员会将师傅片出的一份份鸭肉出处，详细的告诉你，并告诉你哪一部分如何搭配更美味。鸭腿肉片得很细致，一片片的铺盖着，在灯光下油光闪闪。鸭腿肉配大葱和面皮，和着甜面酱一起吃，似乎又回归到了传统的吃法。

鸭肉片好了，剩下的鸭架，服务员会征询客人的意愿，既可以做成鸭架汤，也可以制作成椒盐味的酥脆状，甚至可以直接将鸭架打包，回去自己炖汤。

鸭汤经常喝，所以想尝尝鲜，试试椒盐鸭架的味道。不得不说，刚端上来的时候，我确实被惊艳到了，好大一份，而且色泽金黄，尝一口，香酥爽口，但是这样的做法有一个弊端，过油的食材，很受温度的影响，所以，一旦鸭架开始凉了，也就失去了它最美味的时刻。 打包回家吧，千万记得不要封口，蒸汽浸入后的鸭架，会彻底失去香酥的口感，变得愈发油腻！ 近期不能吃蟹，所以对于这款炸虾特别有兴趣！这是一个看颜值的时代，菜单上搭配的金黄的炸虾立刻勾起了我的食欲。 虽是油炸食品，但送上来的时候，只能感慨它的金黄，丝毫感受不到它的油腻，蘸料有两种，椒盐粉和番茄酱。喜欢什么口味，任选！当然，我更喜欢打白口的感觉，那是一种原汁原味。 轻轻咬一口，金黄的外皮下，细嫩的虾仁出现在眼前，入口的感觉也是爽滑可口，顾不得刚出锅的温度，三下两下，“光盘”计划就被落实了。